Натали_Пушкина: Все секреты идеального песочного теста и рецепт печенья

новый коллаж (600x303, 134Kb) ПЕЧЕНЬЕ «ПАВЛИНЬИ ГЛАЗКИ» ИНГРЕДИЕНТЫ Масло сливочное – 100 г Сахарная пудра – 180 г (1 стакан) Яйцо – 1 шт. Молоко – 60 мл Мука – 250 г Разрыхлитель – 1 ч. л. Варенье, джем, повидло, орешки или ягоды для начинки по вашему выбору. Тесто готовится очень быстро: сливочное масло комнатной температуры растереть с сахарной пудрой, добавить одно яйцо и влить молоко. Молоко придаст печенью нежность. Конечно же, можно приготовить печенье и из обычного песочного теста, но попробуйте хоть раз с молоком. Эту массу перемешать и постепенно добавляя муку с разрыхлителем, замесить тесто. Готовое тесто надо завернуть в пакет или пищевую пленку и отправить минимум на один час в холодильник. Дальше весь процесс элементарно прост, можно даже деток позвать помогать. Тесто поделить на шарики размером с грецкий орех. Каждый такой шарик приплюснуть и сделать посередине ямочку. Я делаю выемки фалангой (костяшкой) пальца. sharik-priplyusnut-sdelat-yamku (420x420, 130Kb) В эти ямки выложить начинку, ту какая вам больше нравится. В этот раз у меня были замороженная черная смородина и яблочное повидло. Использовать тут можно не только варенье, но и засахаренные фрукты и свежие ягоды. С мелкой клубникой будет очень вкусно. Фруктовая кислинка хорошо сочетается со сладостью песочного теста....Далее...



Последнее

Лучшие рецепты